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    时间:2020-01-12

      水果酵素适量服用可以让消化道更加健康,如果过量服用,必然导致消化道功能衰退。

      号称减肥瘦身、排毒养颜的“水果酵素”,喝下去后,呼气测试血液酒精浓度竟会急剧升高。食用“水果酵素”、蛋黄派、乳腐均会导致酒精测试结果超过酒驾标准,食用糟凤爪后接近酒驾标准,喝藿香正气水、漱口水后则未检测出酒精。所以开车前最好不要食用或服用这些食品、药品,以免引起酒驾嫌疑。

      自制酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产物,也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。其中有糖分、多种有机酸、酒精等成分,也有少量维生素。而市场上的酵素产品有些是粉末状、片剂、有些是酵素原液,它们和“酶”是两个概念。

      之所以导致“酵素”与“酶”的意义产生了不同,是因为“酵素”原本是个日语词汇,先被引进台湾,辗转进入大陆。日本人把酶叫做酵素,中国人听了觉得比较时髦,所以很多保健品喜欢用这个词汇

      自然发酵都会产生酒精,不可避免,但是酒精含量很低,根据个人口感,有人能尝出来有人尝不出来,又因为酵素是有活性的,在运输途中,晃动太多也很容易有酒味,静置一段时间就好了,不影响饮用效果。

      酵素,英文名称enzyme,是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称,指具有生物催化功能的高分子物质。

      几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与,以提高效率。与其他非生物催化剂相似,酵素透过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上,酵素是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。酵素作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用,也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率。

      市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类,单一酵素的是只用一种成分,直接萃取、制作而成,像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成,通常都再分成主体与次体。

      ①把蜂蜜,水果和水按照1:3:10的比例准备好。(跟容器的体积无关,例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小块。

      ②把三者放入容器,水果不用去皮,洗净即可,三者的总体积不宜超过容器体积的80%。

      ③把容器密封好,放在阴凉处,一定要密封好。然后,如果看到容器有胀气现象,打开放气,让气体流通。放置最少3个月,时间当然越长越好,最少三个月。

      水果酵素适量服用可以让消化道更加健康,如果过量服用,必然导致消化道功能衰退。

      号称减肥瘦身、排毒养颜的“水果酵素”,喝下去后,呼气测试血液酒精浓度竟会急剧升高。食用“水果酵素”、蛋黄派、乳腐均会导致酒精测试结果超过酒驾标准,食用糟凤爪后接近酒驾标准,喝藿香正气水、漱口水后则未检测出酒精。所以开车前最好不要食用或服用这些食品、药品,以免引起酒驾嫌疑。

      “由于自然发酵不易控制,容易造成杂菌污染产生毒素,以及生成其他有害物质。饮用这样的‘水果酵素’,反而会增加健康风险。”夏朋滨主管营养师认为,除了健康隐患外,在家自制水果酵素,很难把握糖的量,如果摄入过多糖,也会转变成脂肪储存起来,想瘦的妹子别轻易尝试。因此,大家若真想从水果中获得有益的成分,那么直接吃掉是最直接有效的。

      自然发酵都会产生酒精,不可避免,但是酒精含量很低,根据个人口感,有人能尝出来有人尝不出来,又因为酵素是有活性的,在运输途中,晃动太多也很容易有酒味,静置一段时间就好了,不影响饮用效果。

      一般第一个一月有氧发酵,产生酒精,不是成了酒。第二个月开始无氧发酵,酒精开始慢慢挥发,变得极酸。第三个月过后是酵素,但是不稳定,第六个月后开始喝。酵素是充满活性的,无数活菌,每时每刻都在变化。

      水果酵素英文名称: fruit enzyme,指将水果发酵后的产物。由于在过去酶又称作酵素,商家将水果酵素说成水果中的酶,并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。

      即使水果酵素真的是水果中的酶,它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子,无法发挥作用;且植物的酶未必能催化人体的反应;更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动,补充酶显得多余且盲目。

      自制水果酵素发酵后是会含酒精成分的,因为水果中的葡萄糖在好氧菌的作用下会转换成酒精和二氧化碳。而且自制的水果酵素有酒味,喝着也有股酒精味。

      由于在过去酶又称作酵素,商家将水果酵素说成水果中的酶,并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。

      即使水果酵素真的是水果中的酶,它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子,无法发挥作用;且植物的酶未必能催化人体的反应;更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动,补充酶显得多余且盲目。

      人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动,未必有好处。